Cépages

Réputés pour leur caractère iodé et leur accent méditerranéen, les vins de L’AOC La Clape se dévoilent en deux couleurs. Réputé pour la subtilité de ses blancs aussi exubérants que d’une grande finesse aromatique, on y trouve également une belle palette de vins rouges, dont les styles les plus friands côtoient ceux les plus empreints de densité et de corps. Une complexité qui donne envie de les déguster.

Vins rouges

Cépages principaux : grenache, mourvèdre, syrah.

Cépages complémentaires : carignan, cinsault.

  • Le grenache doit représenter au moins 20 % de la surface revendiquée dans l’appellation
  • L'ensemble des cépages principaux doivent représenter au moins 70 % de la surface revendiquée dans l’appellation.
  • Un assemblage d'au moins deux cépages principaux est obligatoire.
Vins blancs

Cépages principaux : bourboulenc blanc, clairette blanc, grenache blanc, piquepoul blanc, marsanne blanc, roussanne blanc, rolle blanc.

Cépages complémentaires : carignan blanc, maccabeo blanc, terret blanc, ugni blanc.

Cépage accessoire : viognier (limité à 10 %).

  • Le bourboulenc doit représenter au moins 40 % de la surface revendiquée dans l’appellation.
  • L’ensemble des cépages grenache blanc / bourboulenc doit représenter au minimum 60 %.
  • Un assemblage d'au moins deux cépages principaux est obligatoire.